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美味好氣色-甜菜根茄汁洋菇

美味好氣色-甜菜根茄汁洋菇

  • 應用產品番茄義大利醬
  • 調理時間5分鐘
  • 份量約4人份
  • 難度
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器具

  • 料理秤
  • 容器4個以上(盛裝①洋菇、②青江菜)③橄欖油④番茄義大利醬
  • 餐盤
  • 炒鍋、鍋鏟

材料

  1. 洋菇250g
  2. 青江菜6棵

調味料

  1. 橄欖油1大匙
  2. 番茄義大利醬150g(盒裝入1小包)

作法

  1. 洋菇表面切淺淺的十字紋路,青江菜以滾水燙熟漂涼後縱切成兩半。
  2. 將洋菇和油投入小湯鍋(若有吃蔥蒜可在此時加入少許洋蔥蒜頭)炒約2分鐘後,加入番茄義大利醬,以小火悶煮入味即可盛盤,再將青江菜圍繞裝飾即可。