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紅燒湯原汁-應用食譜~炒米粉

懷念小吃-炒米粉

  • 應用產品紅燒湯原汁
  • 調理時間5分鐘

    (已備有紅燒湯)

  • 份量2~3人份
  • 難度
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器具

  • 料理秤
  • 量匙
  • 容器4個以上(盛裝①乾米粉、②綠豆芽③紅燒湯汁)
  • 炒鍋、鍋鏟

材料

  1. 細的乾米粉150g
  2. 綠豆芽150g
  3. 紅燒滷味剩下的滷汁或紅燒湯300c.c.

調味料

  1. 香油、胡椒粉各少許
  2. 香菜少許

作法

  1. 細的乾米粉用沸水燙1分半鐘之後,撈起瀝乾水份備用。
  2. 滷汁放入炒鍋,煮開後將豆芽加入燙熟撈起備用。
  3. 用剩下的滷汁加入米粉,以中火炒至湯汁收乾後即熄火。
  4. 最後加入、胡椒粉、香油拌勻,盛盤灑上香菜即可。

老師的話

滷汁若太淡可加一些醬油膏即可。