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紅燒湯原汁-應用食譜~高纖低脂-蔬食滷拼盤

高纖低脂-蔬食滷拼盤

  • 應用產品紅燒湯原汁
  • 調理時間約5~7分鐘
  • 份量約3~4人份
  • 難度
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器具

  • 量杯
  • 容器1個以上(盛裝各式喜愛蔬菜

材料

  1. 番茄
  2. 粉豆(或四季豆、綠蘆筍)
  3. 玉米筍
  4. 金針菇、杏包菇等各適量

調味料

  1. 水1200cc(5碗)
  2. 紅燒湯原汁300g1包

作法

  1. 小番茄底部以刀子劃淺淺十字,再以開水燙過漂涼剝去皮,粉豆撕去老筋切成5公分長。
  2. 紅燒湯原汁和水放入約2公升的湯鍋中煮開5分鐘,再將材料分別投入,燙熟後撈起,排列於圓盤中(小番茄排中央,外圍再以其他材料配色排好)即可。

老師的話

  1. 倒出紅燒湯原汁之後,還會有各種香草粉殘餘在袋子內,可倒入少許水,用手抓住開口,上下抖動之後,倒入鍋內一起煮。
  2. 裡面的中藥包可夾起冷凍或冷藏保存,以後還可以再利用。